Hola de nuevo, hoy revisamos las mermeladas dietéticas que tienen como diferencia con las mermeladas normales la sustitución del azúcar o sacarosa por edulcorantes. Haremos un exámen de las diferentes marcas que podemos encontrar en cualquies establecimiento de venta de alimentos.
Antes de todo me gustaría explicar otrtas de las diferencia entre mermeladas y confituras, el valor nutricional de ambas es similar, pero su forma de eleaboración es distinta; la confitura es una mezcla de frutas y azúcares en cuya composición se pueden reconocer las frutas, (osease, con trozos y tal) y las mermeladas su diferencia es que las frutas están totalmente disueltas. Las confituras suelen llevar más azúcar (minimo 50%) que las mermeladas (45-60%) en forma de sacarosa. Aparte del azúcar y las frutas también se añaden: colorantes, espesantes, gelificantes, acidulantes y conservadores para garantizar la buena conservación del producto.
He examinado el precio, las calorías, los hidratos de carbono y proteinas. Como podeis comprobar la que menos calorías tiene es la Confitura de la marca Hero Diet, que casualmente es la que yo utilizo..jiji! Referente a las proteinas caí todas las marcas contienen un valor similar. (Clickea en la imagen para agrandar)
Los Hidratos de Carbono que podemos encontrar en estas marcas se dividen en un grupo que está por debajo de los 5/100grs, otro grupo que supera los 30/100grs y algunas marcas que se encuentran en un plano intermedio.
Referente a la reducción de azúcares de algunas marcas en confrontación a la versión de l asmisma marca de las mermeladas normales (sin ser diet o light) son estas:
Hero: 91% menos de azúcares; de 68 g a 5,8 g por cada 100 g de alimento, lo que supone un 93% menos de kilocalorías.
La vieja fábrica: 19% menos de azúcares; de 52 g a 42 g por cada 100 g de alimento, lo que supone un 17% menos de kilocalorías.
Ligeresa: 41% menos de azúcares; de 68 g a 40 g por cada 100 g de alimento, lo que supone un 41% menos de kilocalorías.
La Hero diet es con diferencia la que más azúcares reduce en su versión light, además de ser una de las que menos calorias tiene, a mi parecer creo que es la mejor opción a la hora de consumir mermelada o confitura , en este caso light.
Espero que os haya gustado este artículo, más adelante ya subiré artículos similares estudiando otros artículos light. Nos vemos... :)
